Notícias Associados

Novo método aumenta validade de fiambre e outras carnes sem comprometer qualidade

 

Um revestimento comestível que aumenta o prazo de validade do fiambre fatiado e de outros produtos cárneos, sem comprometer a sua qualidade, foi inventado por investigadores da Universidade de Coimbra (UC), anunciou hoje esta instituição.

O método inédito, que resolve "um problema da indústria alimentar a nível mundial", foi desenvolvido por investigadores do Colling, grupo do Centro de Química da Faculdade de Ciências e Tecnologia da UC (FCTUC), na sequência de um desafio lançado, nesse sentido, pela Primor Charcutaria-Prima, empresa de produtos alimentares, de Vila Nova de Famalicão.

Veja a notícia na integra aqui.

 

in RTP, 10-04-2017

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Vila das Rainhas e Ginja D’Arte são “Prémio 5 Estrelas”

O licor de ginja d’Óbidos “Vila das Rainhas” e os produtos alimentares “Ginja D’Arte” foram as marcas vencedoras do Prémio Cinco Estrelas, na categoria Licor de Ginja e Confeitaria Regional, alcançando a preferência dos consumidores e especialistas.

Marina Brás, proprietária da Frutóbidos, empresa na qual se produzem ambas as marcas, sediada na Amoreira, Óbidos, afirma que “esta distinção tem muito valor, tendo em conta que reflete a opinião dos consumidores”. Acrescenta ainda que “esta distinção vem ajudar a empresa e os seus produtos a afirmarem-se, cada vez mais, não só no mercado nacional, como também internacional”. Para ler a notícia completa clique aqui.

 

in Obidosdiario, 05-01-2017

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Bel Portugal nomeada no European Business Awards 2016/17

O Programa de Leite de Vacas Felizes da marca açoriana Terra Nostra, que deu origem ao primeiro leite de pastagem em Portugal, está nomeado para os “European Business Awards 2016/17”, na categoria “Portuguese Champion on the Environmental & Corporate Sustainability”.

A iniciativa designa de “National Champion” as empresas que alcançam um lugar na “short list” da iniciativa europeia que pretende reconhecer e promover a excelência, as boas práticas e a inovação nas empresas.

A marca da Bel Portugal vai passar por um sistema de votação até ao próximo dia 1 de março, candidatando-se, assim, ao título de National Public Champions, alcançando um lugar de destaque entre as empresas que se encontram em concurso.

A Bel está ainda a concorrer para o prémio Ruban d’Honneur, um galardão atribuído por um painel de jurados, tendo como base três indicadores: inovação, excelência e sustentabilidade de negócio.

in Hipersuper, 11-01-2017

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Frulact investe 18 milhões em fábrica no Canadá

Empresa de preparados de fruta já tem metade da faturação a vir do exterior.

A empresa portuguesa Frulact, especializada em preparados à base de fruta para a indústria alimentar, vai investir 18 milhões de euros numa nova fábrica do Canadá , geografia escolhida para reforçar a ligação ao mercado norte-americano.

“A Frulact definiu o mercado norte-americano como prioritário para suportar a sua estratégia de crescimento e globalização” devido ao seu potencial, diz ao Dinheiro Vivo João Miranda, presidente da Frulact, acrescentando que este é já o terceiro continente “onde estaremos presentes com instalações industriais”. Para já, o mercado norte-americano tem um consumo de iogurte, por exemplo, três vezes abaixo da média europeia e, por isso mesmo, João Miranda acredita “no potencial de crescimento” e quer dar cartas neste segmento.
 
Questionado sobre a aposta no Canadá, o presidente da Frulact explica que a decisão resulta de um percurso de cinco anos, “com a formação de equipas especializadas em áreas chave, a interagir com o mercado norte-americano, e a conhecer as suas reais características e especificidades. Foi feita uma análise desde o consumidor aos nossos concorrentes, e foi com esse conhecimento, que decidimos investir no Canadá”, mais concretamente em Kingston, a poucos quilómetros da fronteira da Costa Leste, explica, admitindo contudo que foram estudadas outras geografias antes de fechar a localização final da nova fábrica.
 
Esta nova unidade vai produzir ingredientes para incorporação em produtos lácteos, gelados, pastelaria, bebidas e molhos, explica o responsável. Quando a nova unidade estiver concluída a Frulact contará com sete unidades: duas fábricas na Covilhã, uma em França, duas em Marrocos e uma na África do Sul. “Temos sede na Maia, com 140 pessoas, onde temos também o FRUTECH – Centro de IDI de suporte ao Grupo (com 45 técnicos). Esta é a estrutura de suporte a todas as nossas plataformas industriais”, especifica João Miranda. A Frulact está também a estudar um investimento uma nova fábrica nos próximos anos mas ainda não está definida a sua localização. Em 2017 o grupo Frulact empregará cerca de 700 pessoas, revela ainda o presidente do grupo.
 
Questionado sobre os resultados financeiros do grupo em 2016, João Miranda revela que a faturação chegará aos 110 milhões de euros mas escusa-se a avançar previsões de crescimento para 2017. O objetivo do grupo é “globalizar a presença da Frulact, pelo que, queremos ir criando manchas de influência”, explica João Miranda, admitindo contudo que este é um processo longo. A Frulact já produz fora de Portugal cerca de 50% do seu volume de negócios. Desta produção, 95% é direcionada para exportações, principalmente para a Europa e para o Médio Oriente. 
 
in DINHEIRO VIVO, 30-12-2016
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Pacheca Wine House Hotel vence prémio “Best of Wine Tourism”

 

Pacheca Wine House Hotel vence prémio “Best of Wine Tourism” na categoria de “Restaurante Vínico”

 


O restaurante do Pacheca The Wine House Hotel da foi distinguido, pelo “Best of Wine Tourism”, para o ano de 2017, com o prémio de melhor “Restaurante Vínico”.

O «Best of Wine Tourism 2017» é promovido pela Rede de Capitais de Grandes Vinhedos – Great Wine Capitals, que agrega as 10 principais regiões vinhateiras de todo o mundo, constituindo, por isso, um dos mais importantes concursos internacionais de enoturismo.

A Quinta da Pacheca vê assim reconhecida, pelo terceiro ano consecutivo, a qualidade da sua oferta, sendo que o seu restaurante proporciona a todos os clientes uma experiência sensorial única, através de uma carta cuidadosamente elaborada pelo chef Carlos Pires.

A PortugalFoods felicita a sua Associada por este reconhecimento!

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Gala de Inovação'16 da Universidade do Porto

A PortugalFoods tem o prazer de divulgar:

Gala de Inovação'16 da Universidade do Porto
30 NOV | 19h30 | Mosteiro de São Bento da Vitória
 

A segunda edição da Gala da Inovação da Universidade do Porto já tem data marcada. No próximo dia 30 de novembro, pelas 19h30, empresários, académicos, investigadores e investidores juntam-se no Mosteiro de São Bento da Vitória, para uma noite de homenagem à Criatividade.

Organizada pela U.Porto Inovação e pelo Gabinete Alumni, a Gala assume-se como uma das principais iniciativas da cidade na área da inovação. O objetivo é criar um ambiente de networking, que potencie a criação de sinergias, capazes de aproximar a Universidade e o mundo empresarial.

É precisamente para celebrar a Inovação que, este ano, a Universidade do Porto presta homenagem a três alumni, reconhecidos pela capacidade em inovar e contribuir para a produção de conhecimento na U.Porto. Inovação artística, inovação tecnológica e inovação social são as três categorias, cujos homenageados só serão conhecidos na Gala da Inovação.

Em 2015, a Gala da Inovação da U.Porto reuniu mais de 200 personalidades relevantes da Universidade e do tecido empresarial nacional. Ângelo Ramalho, CEO da Efacec, António Portela, CEO da Bial, Manuel Ferreira da Silva, Administrador do BPI, Guilherme Pinto, presidente da Câmara Municipal de Matosinhos, e o Miguel Cadilhe, presidente do Conselho de Curadores da U.Porto, foram alguns dos participantes na primeira edição.

As inscrições para a Gala da Inovação podem ser feitas online. À semelhança do que aconteceu no ano passado, as receitas obtidas com as entradas para o evento reverterão para o Fundo de Ação Social da Universidade do Porto, destinado a apoiar os estudantes economicamente carenciados.

Mais informações através do e-mail Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar..

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NanoDigest - INL Summit 2016

A PortugalFoods divulga:

INL SUMMIT 2016
NanoDigest - Nanotechnology as a key driver for rethinking food
18 e 19  Out | Braga

 

 

The International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL) is dedicating its 2016 annual Summit – NanoDigest - to the fascinating subject of food. Specialists from different areas will gather at INL in Braga this October 18 and 19 to discuss challenges & trends related with the whole food chain, with a special focus on food processing, food additives, food packaging, food quality and monitoring areas.

 

For more information and registration please visit http://summit2016.inl.int/

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Cantinho das Aromáticas: 7 prémios, 11 estrelas no Great Taste Awards 2016

Pelo terceiro ano consecutivo, o Cantinho das Aromáticas conquistou diversos prémios no prestigiado concurso internacional de produtos alimentares, os Great Taste Awards 2016, equivalente mundial aos Olímpicos da Alimentação. 
As infusões e tisanas arrecadaram 7 prémios e 11 estrelas em Londres!
 
A PortugalFoods parabeniza a sua Associada Cantinho das Aromáticas por mais este reconhecimento!
 
Mais info: http://www.cantinhodasaromaticas.pt/ 
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